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吃水煮菜减肥效果好吗?

佚名 减肥 2020年11月24日

吃水煮菜减肥效果好吗?

现在人的生活条件好了,吃饭已经不愁了,但是随之而来的是:暴饮暴食或者不规律的饮食,加上久坐不运动,导致身材臃肿配胖。


现在很多人都加入了减肥计划,有些人就想到了用水煮蔬菜来减肥。


那么吃水煮蔬菜,到底有没有减肥效果呢?


1.水煮蔬菜的优点和缺点

水煮蔬菜,通常就是将一些绿色蔬菜或者其它生菜,直接用开水焯烫或者用冷水煮熟。


一般可以选择的蔬菜有:青菜、西蓝花、生菜、胡萝卜、黄瓜、西红柿等等。


优点:


正常蔬菜都是需要过油,经常烹饪之后,里面的热量会随之增高。


如果反复加热,尤其像绿色蔬菜,还会产生大量的亚硝酸盐,直接影响身体健康。


同时油腻的食物吃得过多,还会使得血脂、血压升高。


而水煮蔬菜,恰恰解决了这些问题,它不需要过油,直接水煮或者焯烫,过程更简单,而且热量也更低,适合减肥人士使用。


缺点:


当水沸腾之后,再继续煮沸,也会产生少量的亚硝酸盐。


经过高温煮过的蔬菜,也会流失大量的维生素,蔬菜的营养会留在水里。


比如:高温煮熟的胡萝卜,水里的营养比煮熟的胡萝卜营养要高。


2.水煮蔬菜减肥效果如何?

水煮蔬菜的热量较低,100g的蔬菜一般都在100大卡左右,比正常的炒菜要低很多。


如果你经常食用水煮蔬菜,并且减少米饭和面食的摄入量,长期坚持下去,自然会起到一定的减肥效果。


如果你再进行一些运动,比如跑步、跳绳,哪怕是快走,减肥效果就会更好一些。


主要问题是:水煮蔬菜口感很差,如果无盐、无油,很多人都很难下咽,坚持不了一周就会中止。


因此,水煮蔬菜可以减肥,关键是一般人无法坚持,因为真的很难吃。


在所有的水煮蔬菜中,水煮大白菜的口感最差,有些人甚至会反胃。


3.如何把水煮蔬菜做得好吃一些?

水煮蔬菜当然能减肥,但是你需要把它做得好吃一些,不然很难入口。


①将蔬菜分为焯烫和清蒸


A.直接将容易熟透的蔬菜,用开水焯烫,时间不要太长,否则会破坏里面的维生素。


像青菜、生菜这些菜,可以直接过开水,20-30秒就可以捞出。


像西红柿、黄瓜,可以切开来焯烫,15秒左右就可以。


B.将难熟的蔬菜,需要去皮切开清蒸


水煮蔬菜会流失大量的营养,这时候可以改为清蒸。


像胡萝卜、土豆这些难熟的蔬菜,可以直接放在篦子上清蒸,在冷水时就下锅,水开之后8-10分钟就能食用。


这样清蒸的蔬菜,营养成分更高,必要时可以把锅里的水一起喝下去。


②加入一些调料


光是开水焯烫和清蒸的蔬菜,因为没有盐,太清淡了。这时候就需要加入一些调料。


根据我个人的经验,可以加入适量的番茄酱、橄榄油、披萨草,这样会好吃一些。


番茄酱里面会有少量的糖分,会有甜味,还带点酸味,口感上就好了很多。


淋入几滴橄榄油,可以补充一些对身体有益的脂肪,而且还不会影响体重。


披萨草吃到嘴里会有清香感觉,帮助你下咽。


只要你加入这三样调料,各类蔬菜都能吃下去。


4.额外补充一些蛋白质和其它碳水类食物

光吃蔬菜是不行的,它们的热量虽然很低,但是如果你全天都吃这些,根本无法补偿身体消耗的热量。


这时候需要吃一些含有蛋白质和少量的碳水食物。


像鸡胸肉、鱼肉就是比较优质的蛋白质类的食物,每天至少吃一次。


如果这些你不想吃,每天至少要补充3个水煮鸡蛋,这是基本需要。


还有一些碳水食物,比如全麦面包、饼干,这类食物饱腹感较强,吃得很少就不想再吃,这样你的饮食摄入量就降低了。


写在最后的:

水煮蔬菜并不是不能减肥,关键是它的口感太差,一般人很难下咽,更别说每天食用。


水煮蔬菜会流失一些营养素,最好还是改用开水焯烫和清蒸的方式,然后再加入适量的番茄酱、橄榄油以及披萨草,这样口感就能提升。


同时还要每天食用一些鸡胸肉、鱼肉或者鸡蛋,补充蛋白质。食用全麦类的食物,饱腹感会很强。


做到健康饮食,就需要合理搭配,不能光吃水煮蔬菜。


减肥是个长期的过程,不能太依赖于某样食物,平时还需要做一些运动,这样结合会更快一些。


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