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奶茶店如何俘获小镇居民?

佚名 财经 2020年10月20日

奶茶店如何俘获小镇居民?

三四线城市将会成为餐饮市场新的增长潜力点,但这里的挑战也非常明显。




机遇与挑战并存,鲜花与荆棘俱在。那么,该如何耕耘三四线城市呢?这几个技巧不妨参考一下。



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简单粗暴的打折送券活动,引流效果更好

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三四线城市消费者对价格的敏感度不高,其实这也不全是坏事。


这意味着,在做引流和营销活动时,越简单粗暴的活动,引流效果越好。诸如满减、折扣、送消费券,这些看上去很经典的的方法,效果往往是最好的。


在选品时就需要注意,一定要符合“平靓正”的特点,即价格要平价、外形好看、味道要好。




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提早注册商标,高开高打迅速建立品牌



为了防止被截胡,三四线城市品牌经营者一定要提前注册商标,学会用法律武器武装自己。同时需要加大推广力度,迅速建立消费者的品牌认知。




因为与一线城市多样化的品牌相比,三四线的品牌更少,所以率先建立品牌认知就更为重要。品牌负责人可以找到原点社群和头部媒体,做集中性的推广,加大区域内消费者对其的认知。




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用好淡旺季,多品牌、多品类互补



三四线城市餐饮消费的淡旺季其实还挺明显的。每年的暑假、春节、十一、五一期间,客流的爆发极为明显,而每年的3、4、9月份则是客流较少。




这对这一点,大品牌可以建立多品牌轮换战略。旺季时,推出符合大众消费需求的正餐品牌;淡季时,可推出一些适合做满减、折扣的品牌,以此带动客流量。小品排则可以针对淡旺季增加适合的经营品类。




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多渠道合作,把供应链效益最大化



如果是有实力的头部品牌,可以迅速占领市场、多点布局,然后养大供应链。对一般的餐饮企业,则可以采用联合同类商家进行集体采购,主动提前联系当地生鲜零售商等多种灵活方法。




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